El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos La Palma desea expresar su agradecimiento a CaixaBank por la organización de la jornada “Más que vino. El territorio como discurso: investigaciones del Sapiens del Vino”, que se celebró ayer 13 de mayo en la Casa Principal de Salazar, en Santa Cruz de La Palma.

Este evento, enmarcado en el programa Wine Tour La Palma, representó una valiosa oportunidad para el sector vitivinícola insular, al contar con la participación de Ferran Centelles, reconocido sumiller de elBulli entre los años 2000 y 2011 y actual responsable del proyecto Sapiens del Vino impulsado por elBullifoundation. Centelles es una de las voces más influyentes del panorama vinícola internacional, conocido por su enfoque integrador y su capacidad para vincular el vino con la cultura, el territorio y la historia.

Su visita a La Palma y su generosa disposición a compartir conocimiento estratégico sobre el vino y su relación con el entorno suponen un hito para la divulgación y profesionalización del sector en la isla.

Desde el Consejo Regulador valoramos profundamente esta iniciativa, que contribuye a visibilizar el ecosistema vitivinícola local y posicionar a La Palma en el mapa de la reflexión contemporánea sobre el vino, sus discursos y su porvenir.